曼谷自由行

四月底公司旅遊，我參加了5天4夜的曼谷自由行。

曼谷也是我去過許多次的城市，不過多是開會，少有機會自己閒逛。這次的自由行就沿著高架捷運的熱點逛，非常方便。

來到曼谷，最重要得當然是吃道地的泰國料理(台灣的泰式料理自創一派，非常不到位)，五天下來不管路邊攤、大餐廳，一路都吃得超開心；尤其是基底單純，變化豐富的米粉湯完全讓我味蕾大開，心情大好。

其中最值得推薦的，就是位在The Central百貨公司六樓的The Terrace。我們才花了633銖，就在這裝潢簡約清爽的高檔餐廳裡享用了令人拍手叫好的好幾道菜，Debra則在這裡開始迷戀芒果糯米飯。至於吃了哪些，請看facebook裡的相簿......

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曼谷行之四...Jatujak Weekend Market

大到不行的假日市集像八卦陣，是曼谷版的五分埔+家飾藝品街+寵物街+......

在狹小的巷道中穿梭，是一種尋寶的樂趣。

曼谷行之三...Propaganda

Propaganda，這家以創意用品聞名的設計公司，也是此行參訪的重點。

說起Propaganda，你可能不認識，但是談到Mr. P你大概就會有印象。那座有名的One Man Shy的小檯燈就是出自這家設計公司。

參訪當天，創辦人親自接待，以不甚流利的英文向我們做了一場簡報，說明他們的創意哲學和心路歷程 (在商業世界裡，要嘛，你的英文得很厲害；要嘛，你得很厲害，英文就不太重要)。Propaganda創辦人最早是Leo Burnett廣告公司的創意人員，因為受不了客戶的種種對待，決定出來自行創業，這一連串充滿設計感的生活用具就這麼誕生了……well，人，因為刺激而偉大。



你知道嗎？泰國人從小就接觸和性有關的幽默，Mr. P的”小鳥”可以是開關也就不足為奇了；果然是文化孕育創意。

簡報結束，我問創辦人他們的產品現在在全球銷售，是否一開始就擬定全球行銷策略？答案是No！他們完全就是以直觀作設計，然後得了幾個國際設計大獎，自然就開始紅了起來；英國和日本是海外第一和第二大的市場，很多人還把他們的產品誤認為是北歐的設計……好的設計無國界。

在曼谷郊區頗大的自有辦公室上班，辦公室還有點涵碧樓的味道。透過美學發展出來的經濟，在這裡又看到一個鮮明的例子。

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曼谷行之二...藍象餐廳學泰國烹飪

我愛吃好吃的東西，可是除了煮泡麵、烤過日式麻糬、做過黃金蛋、蕎麥涼麵、壽喜鍋之外，我……這輩子很少下廚。

這次的曼谷行，有半天是去著名的Blue Elephant藍象餐廳學習泰式料理，哈，我要下廚了???......自己都覺得不可思議。

課程開始之前，老師帶我們到傳統市場了解泰式料理使用的食材、配料。熱心的店鋪歐巴桑還讓我們現場品嚐一些醬料，這些醬料果然就是泰式料理的靈魂，舌頭對泰式料理的記憶很快就被勾起。

上課的藍象餐廳是一棟蠻有歷史的洋房，很漂亮很有味道。今天總共要學四道菜…綠咖哩、酸辣湯、柚子沙拉、魚餅…都是泰式招牌菜。老師講完一道菜的料理方式之後，我們就移到隔壁的大型廚房實地操作。畢竟是半天的課程，所有的食材配料都已準備妥當，照順序排列整齊，我們只需照程序切丁、混合、加配料、攪拌...一道道佳餚就在自己的手中完成。

仗著天生的美學素養，我的presentation果然比其他人優，嘿嘿，得意的勒…難怪名廚都是男人…

四道菜做完之後，一道道分別上桌，自己造業自己擔，做得不好休怪他人…好在除了魚餅略鹹之外，其他都perfect！我的魚餅圓潤光滑，更受到大家的讚賞，粉得意！

最後大廚出現並頒給學員一張結業證書，好玩的勒，哈哈，萬一回台灣開起泰式餐廳，一定把它表框掛在牆上炫耀一番……

曼谷行之一...泰國最佳餐廳Nara

每次來曼谷，必會去報到的Nara，今年榮獲Thailand Tatler的2007年最佳餐廳之一，表示我的眼光不錯。

愛來這家精緻泰國菜餐廳，因為我點過的每一道菜都是令人滿意又回味無窮。這次還是點了超愛的米粉湯、柚子沙拉、魚餅；除此之外還新嚐試沒吃過的炸雞柳、珍珠肉丸。

炸雞柳鮮嫩，沾上泰風炸雞醬，有種完全不同的味覺經驗，好吃！珍珠肉丸內有小小豬肉末，外裹類似台灣波霸奶茶的波霸珍珠皮，食用時再包一層生菜，沾點泰式酸辣醬，真是甜Q爽口。

台灣的泰國料理餐廳菜單幾乎都一樣，和真正道地的泰國菜不論種類、基本的概念都還是大異其趣，只能說是台式泰國菜，自成一格，而且是一脈相傳。我看真正到泰國吃過泰國菜的台灣廚師大概沒有幾人吧，否則怎麼會有許多道地泰國菜至今從未出現在台灣?

Nara就在四面佛身後shopping mall的地下一樓，在曼谷要吃好吃的泰式料理，來這裡就對了。