曼谷行之二...藍象餐廳學泰國烹飪

我愛吃好吃的東西，可是除了煮泡麵、烤過日式麻糬、做過黃金蛋、蕎麥涼麵、壽喜鍋之外，我……這輩子很少下廚。

這次的曼谷行，有半天是去著名的Blue Elephant藍象餐廳學習泰式料理，哈，我要下廚了???......自己都覺得不可思議。

課程開始之前，老師帶我們到傳統市場了解泰式料理使用的食材、配料。熱心的店鋪歐巴桑還讓我們現場品嚐一些醬料，這些醬料果然就是泰式料理的靈魂，舌頭對泰式料理的記憶很快就被勾起。

上課的藍象餐廳是一棟蠻有歷史的洋房，很漂亮很有味道。今天總共要學四道菜…綠咖哩、酸辣湯、柚子沙拉、魚餅…都是泰式招牌菜。老師講完一道菜的料理方式之後，我們就移到隔壁的大型廚房實地操作。畢竟是半天的課程，所有的食材配料都已準備妥當，照順序排列整齊，我們只需照程序切丁、混合、加配料、攪拌...一道道佳餚就在自己的手中完成。

仗著天生的美學素養，我的presentation果然比其他人優，嘿嘿，得意的勒…難怪名廚都是男人…

四道菜做完之後，一道道分別上桌，自己造業自己擔，做得不好休怪他人…好在除了魚餅略鹹之外，其他都perfect！我的魚餅圓潤光滑，更受到大家的讚賞，粉得意！

最後大廚出現並頒給學員一張結業證書，好玩的勒，哈哈，萬一回台灣開起泰式餐廳，一定把它表框掛在牆上炫耀一番……