原宿"九州將嘎拉 拉麵"

拉麵，就像台灣的牛肉麵一樣，是日本的主流麵食。但你有沒發現? 和台灣不一樣的是，日本的拉麵在眾多各具巧思的拉麵師傅手中變幻出形形色色的變種拉麵......彷彿你賣的是一般口味，你就永遠成不了名店，所以在日本處處可見自成一格的招牌拉麵。

這次來東京嚐嚐排隊名店自然也是主要目的之一。位於原宿表參道口旁的"九州Jiangala拉麵"，即使是下午兩點多也排了一條小龍。等候了25分鐘之後終於得以進入店內，接著得先點麵再繼續等候客人離席才入坐。點餐時年邁的掌櫃會問你要選啥配料，我當然要全加；我點的是Bonsyan拉麵(1,100円)，Debra則是點Jangala拉麵(1,000円)。

基本上這兩款的base都一樣，都是以濃郁的豚骨為湯底，加上兩片入口即化的叉燒、兩塊軟嫩入味的厚滷三層肉，再加上此店的特色......一球明太子。當然木耳、筍干、滷蛋是不可少的；我的這碗多數客人會點的Bonsean拉麵則是在白湯裡再加入魚貝的鮮湯，讓已非常濃郁的湯頭更多了層次感......當舌尖品嘗到這特殊的湯頭，"歐伊西"自然而然地從嘴巴冒出......嗯，排隊等候是值得的。

若不是這幾年台北市政府辦了年肉麵節，我們的牛肉麵的樣式幾乎就是大同小異，缺乏新意。也許賣麵的老闆們應該多多考察一下日本拉麵的演化，哪天我們的麵館也勇於挑戰自我、挑戰大環境，家家有獨樹一幟的招牌麵來滿足挑剔的嘴巴.....那可就真的太讚了!

UCLA新生在我家

3月13日晚間，一聲尖叫從我兒子的房間傳出......他拿到UCLA的入學通知了.......一聽到這消息全家都雀躍不已!

從國三我就告訴他要準備面對全世界的競爭，也因此在高一時放棄了再興中學的獎學金，兒子隻身前往美國佛羅里達就讀boarding school。他讀書我是一向放心的，初來乍到，立刻成為Montverde Academy該年級獲頒獎狀數最多的學生。

無奈人算不如天算，10年級下學期兩次氣胸手術花掉我近12萬美金後，只得讓他重回台灣，就讀TAPA......美國復臨基督教學校的台北分校，也是一所不被台灣教育部承認學籍的美國學校。不過因為志在美國大學，美國承認TAPA的學歷就OK了。

美國的教育制度不像台灣填鴨式的教學，不追求制式化的標準答案，而是著重學生解決問題的能力。因此兒子在美系高中過了沒有補習，但多采多姿且充實的三年。

UCLA是他收到的6份美國大學入學通知之一，因為希望他就讀LA附近的大學，萬一有事他舅舅也好就近照顧，所以UCLA也是他的第 一志願，能上這個學校全家的高興可想而知。

兒子對我們說他謝謝我們給他走了這條路，讓他視野擴大，國際觀增加，他當然也很開心不負期望進入美國公立學校排名第二的大學......這幾年來的折騰似乎都值得了；兒子，加油!

You aim high, you get high!

北海道五日遊

春節假期結束後第三天，全家就跟著台大EMBA的校友們去了5天的北海道。

這是我第五次造訪北海道，主要是衝著行程裡的三大特色……破冰船、熱氣球、雪上摩托車。結果果然如預料，無冰可破！還好除此之外，吃得開心、玩得盡興，也多認識了幾位不同屆的校友；巧的是團內唯一的學長竟然是我兒子在美國念高中時同學的父親。

這次出遊主要是拍video，靜態照片就用輕巧的iPhone，加上TiltShift軟體做後製，感覺還蠻有fu的……