包皇

鼎泰豐的小籠湯包名聞遐邇，可是我心目中的包皇是九龍又一城王家沙的招牌蟹黃生煎包，很可能是天下第一名！

雖然名為生煎包，可是它和我們台灣的生煎包大不相同。小巧圓潤的外觀，底部以上的麵皮軟潤，底部則是煎得酥脆，光是麵皮就有上軟下脆的口感。一口咬下，蟹黃鮮甜豐腴的滋味在口中濃濃地化開，簡直是人間極品。

我一向不喜歡在餐廳拿著相機拍菜餚，這次例外，讓您瞧瞧它的廬山真面目......下次去香港，一定要再去回味一番......